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頂著日本電視冠軍拉麵三冠王頭銜
挾持著麵王的光環
8月1日在台中隆重開幕
即使網路食記分享評價兩極
雖然普遍認為台灣的一風堂跟日本一風堂的水準天差地遠
依舊吸引誇張的人潮前來一探究竟
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 店外設置一台號碼機
依據用餐人數區分號碼
例如:一個人用餐,號碼就會是1開頭,我們兩個人用餐,號碼是2297
由於當天是假日又剛開幕
點餐後需等候2個小時以上
提供QR CODE即時等候狀況
當等候組數在10組內時會以簡訊通知後位
請注意,簡訊只是提醒不代表已經有位置XD
IMG_3893    等候號碼5組內時,終於可以進紅龍內等候
切記!過號5組內有效,千萬別錯過
其實等到後來,中間很多號碼都棄權了
畢竟兩個小時實在太漫長

等待的時發生小插曲,朋友在臉書回應"不好吃"
一度動搖,想放棄轉戰12F丸龜製麵
礙於已經等一個多小時,鐵了心就是要吃到

員工教育順練做的不錯,服務態度沒話說
店員會介紹餐點,有甚麼問題都可提出
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衝著Menu上的經典兩字
我們選擇慶開幕推出的雙人優惠套餐
保守牌比較不容易踩雷
IMG_1775 IMG_1776  桌上擺放著各式調味醬料
比較特別的是紅薑
上面清楚標示每項的用途及用法
店員還是會解釋搗蒜器、芝麻罐如何使用

每個座位底下都有一個置物籃可以放包包
非常日本式的服務,非常貼心、細心
從等候到點餐、入座,服務沒有可以挑剔的地方
IMG_1782    ▲ 溫熱野菜/ $80
換湯不換藥,就是熱炒阿!
高麗菜炒豆芽菜再加點黑木耳和紅蘿蔔
台中首賣的商品,怎麼有點平淡無奇
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  ▲風神雷神 一風堂超脆雞腿 / $120
去骨雞腿肉,肉很嫩
只有四小塊,價格不斐
相較拇指般大小,塞牙縫都不夠的煎餃,就不會覺得貴了
整餐吃下來覺得最好吃的料理
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▲ 白丸元味 / $200
口味應該有配合台灣人做調整
不會太過於鹹
豚骨湯頭表現還行,但不是印象深刻回味無窮的那種
若是覺得湯頭太鹹,可以向店員反應,可以適度調整唷!
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壓倒好感的最後一塊肥肉
叉燒薄片著實的嚇到我了
超超超超薄就算了,百分之85都是肥肉
連我那愛吃肥肉控肉飯的腦公都覺得太過油膩
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特製麵的梅花叉燒油脂分布較平均
比起白丸元味附的肥滋滋肉片好吃太多
但是一樣的薄一樣的空虛
大廚或許是想展現刀工吧!
想想要把肉片切到這麼薄也不是件簡單的事
強烈建議點特製白丸特製赤丸
白丸元味/赤丸新味的肉片實在太雷
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一風堂採用的是極細麵
麵條硬度可以依據個人做調整
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湯頭一樣是以豚骨白湯為底
比起白丸就是額外添加香油和秘製的味增辣醬
湯頭會比白丸的更為濃郁,當然也更油XD
簡單來說就是重口味的白丸

排隊的名店不一定好吃,但一定不會難吃
好不好吃差別在於評判標準的不同
就我個人而言,完全是被『麵王』的稱號吸引
吃完覺得空虛,是期待太高
畢竟在日本吃的拉麵都超美味
而台灣一風堂完全毀壞我對日本拉麵的印象

若是不冠上日本,不以日本拉麵做噱頭
就是一家口味尚可,不用排隊的話可以吃看看的拉麵店囉~
有偷聽到別人評論,比花月嵐好吃

不值得排兩小時等候的店
若是真的想吃,等熱潮過了再去吧!
據說高雄店已經不用排隊等候了

食物的喜好很主觀,好吃、不好吃,就等你自己去品嚐囉!
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博多 一風堂(台中三月中港店)
電話:(04)2259-9122(恕不接受預約)
營業時間:
週一~週五 11:00~22:00
週六、日及例假日 10:30~22:00
地址:台中市西屯區台灣大道三段301號9樓(新光三越)
  

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