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婉君力量不容小覷
麵五三店址位在鄉間小路,竟然可以吸引滿滿的客人上門
傑克,這實在太神奇了
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麵五三拉麵是平日限定,周日改賣窯烤披薩

為了維護餐點品質嚴格控管數量
不論是拉麵還是披薩都是限時限量
根據用餐日期,先利用臉書私訊店家資訊訂位
確定訂位成功,店家會回傳訂位成功注意事項及地圖
注意:拉麵訂位成功,用餐當天仍須到現場排隊報到,依據號碼牌等候用餐
美食是值得等待
注意:google請利用麵五三為關鍵字收尋
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賣的餐點很簡單
白湯、赤湯,還有新的辛子拉麵
簡單扼要,完全不會有選擇障礙
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點餐完畢,付完款
店員會給予號碼牌,依據號碼牌順序用餐
用餐當天是星期五,翻桌速度比預期快
等待十來分鐘就被欽點上座
不想久候就避開用餐尖峰時段吧!
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近距離欣賞老闆手藝
導致煮麵吧檯前面的位置非常搶手IMG_6732
喜歡這充滿日本味的屋台
彷彿搭乘時光機,時空背景轉換成日本街頭
好似在居酒屋享用拉麵,而不是台灣的田野間
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燒鳥 $35/串
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燒鳥其實就是烤雞肉串
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博多豚骨白湯$180/碗
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博多赤湯味噌 $180/碗
拉麵上桌前,服務人員會先教導搗蒜器使用方式
建議先品嚐拉麵的原味,食用到一半時依個人口味適量加入蒜頭
除了提供蒜頭還有白芝麻、七味粉
每天熬煮五小時的湯頭很濃郁
個人覺得兩種口味鹹度適中,老公則覺得赤湯偏鹹
桌上像日本一樣會擺一壺水,老闆的媽媽還詢問是否要加冰塊
一整個很日本味
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兩片大片叉燒肉,肥瘦分明部會太油
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製麵原料比例、麵條曝曬時間都是影響麵條好壞的關鍵
麵五三麵條所使用的是來自於日本九州鳥越製粉的麵粉---麵 歌磨
據說吳寶春麵包也是使用這牌子的麵粉
特色是強力有口感,微少黏性
老闆堅持拉麵上桌後,要盡快完食
拍照時間要縮短,避免麵條泡在湯裡會變軟爛,無法呈現最佳風味
(為了表示對廚師的尊重,小媳婦這回只用5S速戰速決,畫質不好請見諒)
和日本比起來少一味,那就是少了咻咻咻的配音
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除了湯頭、麵條,一碗拉麵不可或缺的配角就是半生不熟的黃金蛋(糖心蛋)
蛋黃軟滑
少了黃金蛋的拉麵,黯然失色阿!!!
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麵五三拉麵不錯,頗合小媳婦的胃
不用跑到日本,不用專程到台中就能享用美味的拉麵,住南投的小確幸啊!!!
(((不過,心目中的第一名依舊是無可取代的一蘭)))
經過食尚玩家的加持,想吃上一碗拉麵難度又更高了XD
革命尚未成功的同志,好好努力
  
    我是南投小媳婦
      






 

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