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台中福科路附近最近開了好多間人氣名店,包含屋馬、醜比頭,連日本人氣連鎖迴轉壽司名店都舉軍攻入,儼然成為台中新的美食版圖。
台中第一間店開在sogo,據說總是一位難求,這回再開分店,而且首度引進日式傳統倉庫的「土藏」建築樣式,說什麼都不能錯過

感謝愛評網提供此次試吃機會

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『店鋪設計靈感來自日本傳統的倉庫建築樣式—「土藏」(どぞう、DOZOU),因為在くら寿司田中邦彦社長的童年記憶中,土藏象徵了充滿各式各樣新奇有趣事物的寶藏間,每每帶來新發現的樂趣,「藏壽司くら寿司KURA SUSHI」的命名也取自同一喻意,期許每位消費者都能在用餐過程中充滿期待與喜悅。』-以上取自くら寿司臉書

「土藏」建築設計充滿濃濃日本味,大家想必都想跟這難得的店景合照,想像自己走在日本街頭,然而屋子的正面規劃停車格有點煞風景,But那附近不好停車,又覺得店家規劃免費停車場揪甘心
 

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訂位方式:可下載EPark APP或現場候位,目前並無開放電話訂位。
訂位APP下載網址如下 :
IOS:goo.gl/p0HhxG
安卓:goo.gl/Wa6Vxp

網路預約目前可以預約15天內的用餐,每組帳號一天只能預約一組時間

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輸入資料註冊會員,即可開始選擇預約的分店、日期、時段、人數,若是當天預約人數已額滿也一目了然,當然也能透過app線上取消。

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現場有指示燈顯示目前用餐號碼,服務人員會現場叫號排隊(接近的號碼),教導如何點餐、如何從軌道上取下壽司。

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點餐的方式有兩種,①從座位上方的平版螢幕點選②從璇轉的輸送帶拿取

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座位與傳統排排坐在旋轉帶不同,藏壽司座位規劃類似小包箱,有隔板很隱密,讓有帶孩子的我們覺得方便,不怕孩子會影響到其它桌客人
一桌大約可容納6個人,若是超過6人用餐可能會被分成兩桌唷!!!
餐廳內沒有提供餐椅,若是有小寶寶建議自行攜帶餐椅或者推車

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可以選的壽司款式超過60種,圖片上沒有標示金額就是均一價40元,價位與爭鮮差不多

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除了壽司之外,藏壽司還有附餐炸類、麵類、小菜可選擇,飲料則提供啤酒、果汁,以上這些需透過螢幕選擇,選定菜色之後選擇份數送出訂單,食物不偏不倚剛好就會停在你的前面,整個拿下用餐就好,也能透過螢幕了解點了什麼菜,另外櫃檯後方白板上會標明當日時令鮮魚,台灣漁港新鮮直送,這些壽司旋轉帶、平板螢幕上不會顯示,可直接向服務人員點餐,時令鮮魚限量供應,喜歡別錯過!

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桌上提供醬油、鹽、薑片、柚子醋、七味粉等調味料,芥末則是使用「正統山葵」研磨而成,並特別保持顆粒口感。
提供免費抹茶粉可以自己沖泡,濃淡也能自行調配,喝不慣熱茶也有提供冰水

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甚麼都想吃,不小心就點滿一桌!
藏壽司有別於台灣常見的醋飯,使用的是略帶溫度的白飯,醋飯溫度保持在最美味的36至37度

旋轉台上的壽司全都有蓋上日本台灣都取得專利的壽司保鮮蓋,只要輕抬盤子,蓋子就會自動掀起,不需經過人手碰觸,有效隔絕細菌飛沫

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【 海膽軍艦 】
海膽份量很給力,這麼多海膽才40元,cp值還不錯唷!

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【 鮭魚卵軍鑑 】
這道蠻多壽司店都有提供,口味比較大眾化,若是想挑戰較新奇少見的壽司口味可以PASS

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【 茶碗蒸 】
這本來是想點給寶寶吃,但口味比較重(鹹)最後通通進媽媽肚子,

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【 炸蝦天婦羅】
一開始覺得這天婦羅是縮水嗎?怎麼有點小,原來有別於一般裹上厚重麵衣,藏壽司的麵衣薄薄的,才不會讓搶了主角的鮮味

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【北海道大帆立貝 】
價格80會有兩個盤子,盤子疊在一起要一起取下唷!
這道雖然比較貴,但是帆立貝蠻好吃的,新鮮有帶甜度,美賣唷~

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不敢吃或者不適合吃生食片的小朋友,可選擇玉子燒、鐵火卷、玉米沙拉軍艦、炙烤蒜香鮮蝦、豆皮等口味的壽司,推薦玉子燒連試過全蛋的寶寶都適合吃。

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【 讚岐風釜玉烏龍麵 】
怕送餐過程打翻,有使用密封蓋蓋著
現點現做軌道直送,有點像丸龜製麵,烏龍麵條口感蠻Q彈,不到百元的價格比許多路邊攤拉麵還便宜,以這價格來說表現的不錯

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【 北海道牛奶布丁塔 】
點這到有點後悔,他的塔皮跟我想像的有出入,人家喜歡的是脆皮,他是屬於鬆軟,早知道直接點豆乳甜甜圈啊!

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說到藏壽司,就想到扭蛋,相信不少人是衝著扭蛋來去。
用餐滿5盤,將盤子投入桌邊回收孔後,幸運的話就有機會得到獨家限定扭蛋,可惜當天好運沒降臨,完全是再訪得好理由啊!

整體而言是一間平價、服務不錯,有得吃又有得玩,適合大人小孩的店,若是再訪想點點我心目中的遺珠,豆乳甜甜圈、還有據說吃起來清爽的酪梨鮮壽司(握拳~)



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