17760082_1852009321715224_1609883699437511768_n.jpg

番茄內含有抗氧化物番茄紅素,能有效預防前列腺癌以及抵抗皮膚被紫外線曬傷,加熱烹煮後番茄會釋出更多茄紅素,是非常棒的食材。

近期蕃茄紅了,牛茄盛產價格好便宜,市場一斤價格落在20-30元左右,買了一些回來伺候天氣炎熱而食慾不振的寶寶,酸酸甜甜好開胃,擇日不如撞日,今天小媳婦上菜就來道-無添加水、無鹽的紅醬茄汁蔬菜意大利麵,大人寶寶皆可吃!

P1820673.JPG

食材
蕃茄-----3顆
甜椒-----1顆
洋蔥-----半顆( 我用1顆 )
秋葵---可有可無( 清冰箱才放 )
蘑菇---適量( 忘了買  )
絞肉----80元
義大利麵---適量

關於義大利麵全聯、家樂福、好市多都有賣零鈉的義大利麵,這類商品選擇其它添加物最少的品牌就好

P1820675.JPG

洋蔥、甜椒(選擇黃色是因較顯色)、秋葵切丁,絞肉選擇少油脂少筋的部位,請老闆絞最細,我個人還有將一半的絞肉用攪拌棒再絞碎一回。

P1820677.JPG

蕃茄去蒂屁股劃十字,丟入水中燙煮,皮稍微掀起變皺就可以撈上岸

P1820695.JPG

將蕃茄浸置在冷水中降温,温度降了再扒皮否則燙手。

P1820698.JPG

蕃茄全去皮之後,放入果汁機或攪拌棒打成汁備用
㊙蕃茄可以部份切丁保留口感,端看自己口味而定

P1820679.JPG

搞定蕃茄醬之後,起油鍋加入薄油(玄米油、橄欖油等植物油皆可),洋蔥拌炒至軟變色後加入其他青菜

P1820690.JPG
P1820704.JPG

最後在加入絞肉,拌炒到絞肉變白,倒入已準備好的蕃茄汁,食材準備上寫3顆蕃茄,實際上我下重本(其實也才30塊)加了六顆蕃茄,這樣的量夠我們一家三口吃兩餐。

P1820710.JPG
P1820715.JPG

完全不添加一滴水,也沒有使用任何調味料純粹靠蕃茄提味,味道就很濃很好吃,非常適合親子共食,吃漢還想再續碗,女鵝也吃的津津有味,趁蕃茄便宜時可以做些蕃茄冰磚,炒麵、炒烏龍、燉飯都好用唷!

延伸閱讀
親子共食 🍴 簡單手指食物但看起來很厲害的珍珠丸子
親子共食 🍴 寶寶版餛飩自己做,兩種餛飩包法分享
親子共食 🍴 無油無鹽簡易副食品,DIY寶寶版鮭魚魚鬆


副食品✌工具篇-寶寶副食品工具介紹 & 使用心得
副食品✌工具篇-2angels、Qubies、利其爾Richell、Brother Max、副食品分裝盒



497761333e213
我是全職媽媽,寫文是興趣,分享是樂趣,
最新優惠活動/爬行比賽資訊,先公佈在粉絲團
幫粉絲團按各
讚,才不會錯過抽獎以及任何兌換/活動資訊

 

 

文章標籤
創作者介紹

愛買‧愛玩‧愛分享

小媳婦X飽寶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()