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對於素食料理的印象是一成不變,以及口味單一選擇少,但赤崁璽樓顛覆刻板印象,將素食結合異國料理,舉凡墨西哥、越南、泰式料理都吃的到,口味多變讓你都忘了自己在吃素食!食尚玩家推薦的台南中西區素食餐廳,食材用料健康、天然、創意的異國料理

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赤崁璽樓赤崁璽樓提供住宿或用餐免費停車,若是停車格已滿附近也有好幾個停車場,不論開車或搭公車都很方便

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赤崁璽樓藏身在不起眼街弄,不小心就會錯過的小巷,轉各彎彷彿墬入時光,老洋樓外觀保有老宅的純樸復古樣,推開門則令人讚嘆不已!老宅融入中、日、西元素,看似衝突卻意外的協調,賦予老宅新樣貌!不僅是大飽口福的素食餐廳,還是大飽眼福的特色餐廳

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若是不喜歡被打擾可選擇獨立包廂,每一間包廂擺設都不同,用餐氛圍營造的很好

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赤崁璽樓一二樓都有用餐空間,飽寶媽獨愛一樓戶外用餐,抬頭就能欣賞老宅建築,外頭涼風徐徐吹來,靜謐又舒適

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不論是情侶約會、朋友聚餐、家族享用合菜,都能找到適合的用餐空間,白天採光好,晚上燈光美,不論選擇甚麼時段用餐氣氛都很好又好拍!

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赤崁璽樓 (禪食餐廳) 的餐點分成單點或桌菜,前菜、小菜、湯品都能單點,餐點選擇非常多,火鍋、義大利麵、燉飯等,還有許多素食結合創意的異國料理,價格從35起跳,家庭用餐也能提早預訂桌菜,年長者另有5者優惠唷!

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有小朋友之後更加重視食材來源,赤崁璽樓選用非基因改造豆類、嚴選有機食材、加入歐美進口的頂級油品及調味料,用料講究食在安心!

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提供兒童餐具,而且連小朋友都有提供杯墊,細節很用心!

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▲ 沙拉
生菜、小黃瓜新鮮清脆,淋上醬料再配上水果與葡萄乾,若是喜歡酸V的口感,可以再擠一些檸檬汁增添風味,清爽的開胃無負擔

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麵包果醬是店家自行調配,不定期會更換果醬,夏天的是奶油起司搭配蔓越莓,抹在麵包上讓麵包的香氣更明顯

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玉米濃湯看似平凡,其實要煮出好味道不容易耶!飽寶媽嘗試過幾種食譜都煮不出餐廳的味道,專業的廚師一出手便知有沒有阿!每一口的味道都是那麼剛好

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▲ 越式芙蓉春捲
越式春捲皮口感像是桿成薄皮的粄條,包覆著當季蔬菜、冬粉,最外層在覆上生菜,口感層次很豐富!難怪是赤崁璽樓的招牌菜之一

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▲ 日式鮮菇燒烤串
這道上桌時,老公問:「不是素食餐廳嗎?」利用杏鮑菇創造肉品的口感,一口咬下還有一絲一絲的纖維感,就像在吃烤肉串,讓不愛吃青菜的女兒吃的津津有味

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▲ 璽樓手製墨西哥捲
赤崁璽樓的異國小點都讓人很驚豔,不會只有單一的蔬菜味,墨西哥捲皮酥脆,不油膩很涮嘴!

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青醬燉飯九層塔香氣濃郁,每一粒米飯都吸附醬汁,很入味且份量足

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焗烤就是要趁熱吃,紅醬義大利麵上頭鋪滿起司,牽絲起司超銷魂,誰能抵抗的了阿!?

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飯後在來上一壺香醇紅茶,順口又暖胃!放慢步調跟家人聊聊細細品味甘醇餘香

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菜單不斷求新求變,跟上流行的步伐,推出盆栽甜點,奶酪上頭鋪一層巧克力在點綴小葉子,像不像真的盆栽呢?奶酪軟硬適中,口感綿密又不會太甜,冰冰涼涼夏天的好滋味!

印象中的素食不是豆味就是蔬菜味,口味變化不多,赤崁璽樓菜色創意又精緻好吃,讓肉食性的飽寶一家人完全忘了在蔬食餐廳用餐!

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赤崁璽樓 ( 原禪食餐廳 )
官網:赤崁璽樓-原禪食餐廳
粉絲團:赤崁璽樓-原禪食餐廳
地址:台南市中西區西門路二段372巷10 號
電話: (06 )224-5179
 

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