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冬至必吃湯圓,湯圓除了加糖水煮成甜湯,還能做什麼料理呢?派出萬能氣炸鍋,創意料理「酥皮湯圓」輕鬆上桌,酥脆口感搭配不同口味湯圓,要鹹要甜隨意調整
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湯圓口味也太多了吧!桂冠流沙湯圓、桂冠抹茶湯圓、義美草莓煉乳湯圓、義美奶茶湯圓、義美拿鐵湯圓,還有全家限量獨賣的吉比花生雙醬湯圓,你喜歡什麼口味呢?建議到家樂福購買,品項比全聯齊全

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起酥片哪裡買?全聯、家樂福皆有販售冷凍起酥片,全聯起酥片的位置大概是放在蔥油餅的冷凍冰櫃裡,但不是每一家都有販售,多跑幾家找看看起酥片能做什麼料理呢?除了起酥湯圓之外,起酥片還能做蝴蝶酥、蘋果派唷!

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冷凍起酥片需稍微退冰變微軟,折疊時才不容易破

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從起酥片的中間切開,變成1/2大小

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湯圓口味不限,湯圓無需退冰,放上一顆冷凍湯圓之後,將起酥片對折

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利用叉子或用手將三邊壓緊捏緊,一定要捏緊唷!否則送進氣炸鍋之後容易爆開
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是不是超級簡單呢?輕輕鬆鬆不用一分鐘就完工,三歲多的飽寶也能輕鬆自己做,非常適合親子DIY的懶人料理

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酥皮湯圓氣炸鍋炸多久呢?網路查酥片湯圓食譜有兩種溫度,180度10分鐘或200度10分鐘,飽寶麻使用的氣炸鍋品牌為Arlink,嘗試兩種溫度,180度跟200度的口感差不多,表皮顏色會有明顯差異,氣炸鍋品牌火力不一,大家可以兩種溫度都試試看

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口感就像酥片玉米濃湯上哪一層酥片,多層次膨鬆又酥口感非常好,很像外頭賣的酥片麵包,建議趁熱吃,冷掉之後皮會微微凹陷

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試著氣炸桂冠流沙湯圓義美草莓煉乳湯圓,湯圓皮口感類似麻糬,流沙湯圓內餡為鹹甜鹹湯圓,跟起酥片絕配,很好吃!飽寶則是喜歡草莓煉乳口味,有點像義美小泡芙,依據個人口味放置湯圓口味,變化性很多!

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