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雪Q餅是非常夯的團購美食,用買的份量少少還不便宜,自製雪Q餅想加多少蔓越梅、堅果都行,自己做雪Q餅免器材免烤箱也不用揉麵團,作法很Easy~必需的簡易餅乾甜點,過年過節自製雪Q餅送朋友,面子裡子都有!

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🔥 防疫應援團 正版小牛津點讀系列
🛒 團購連結:https://pse.is/3eqwdr
📅 活動時間:6/11(五)~6/21(一)
💰 本賣場滿$888免運(本島) 離島寄送酌收$250元運費
🚗 預計6/18之後開始出貨,約7-10個工作日出貨完畢

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自製雪Q餅所需材料
奶粉 ---- 50g
無鹽奶油 ---- 40g
棉花糖 --- 150g
堅果 ---- 一把(可加可不加)
蔓越莓 ---- 一把(隨意)
奇福餅乾 ---- 100g(約一條半)
烘焙紙


雪Q餅內餡也可加入果乾,像是草莓果乾、芒果乾、鳳梨乾等,食材容易取得,全聯都有賣唷!

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餅乾可選擇奇福餅乾、蘇打餅乾或蔬菜餅乾,將餅乾折成四半,堅果與蔓越梅切半(也可不切),若是小朋友不太會吃堅果,可用果乾取代

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取不沾鍋並開小火,將無鹽奶油融化成液狀,過程蠻簡單,只是有開火,親子廚房還是要小心唷!

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倒入所有的棉花糖,慢慢持續攪拌,等待所有棉花糖融化。

雪Q餅中的棉花糖如何挑選
1)選擇白色做起來的顏色會是乳白色,我們選擇彩色做起來是淡抹茶色
2)若是棉花糖太大塊,可以先剪成小塊,比較容易融化

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待棉花糖融成一團之後,就能加入奶粉囉!
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持續攪拌到奶粉混合在棉花糖內,待均勻混合就可熄火

備註:全脂奶粉、嬰兒奶粉、兒童奶粉皆可,我選用的是卡洛塔妮羊奶粉

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趁棉花糖有熱度,快速加入蔓越梅、堅果後快速攪拌

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最後加入奇福餅乾,快速攪拌,讓棉花糖黏著在餅乾上

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取一個平坦的容器,鋪上烘焙紙,避免沾黏到容器跟手

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將所有食材倒入,覆蓋上烘焙紙,利用乾麵棍將表面擀平,若是沒有桿麵棍就用萬能的雙手,壓平表面塑形
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靜置5-10分鐘冷卻,送入冰箱冷藏冰半小時

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待凝固後就能開始切雪Q餅囉!

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自製雪Q餅作法不難,而且真材實料,每一塊都好厚實,而且滿滿餡料,真的好好吃啊!

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