南投埔里熱門餐廳「山上山下咖喱專賣店」全新甜品品牌「桑心合作社」，以手工豆花、仙草為主，添加古早味酒釀、麵茶、枸杞，復古與文青交織新風格，成為年輕人到埔里必吃的小吃
桑心合作社 在哪裡?
位在埔里桃米社區內，山上山下的斜對面，鄰近妮娜巧克力夢想城堡
桑心合作社 菜單
以豆花、仙草、酸梅汁為主，價格從45～90元不等，採自助式取餐跟收盤，所以沒有額外加上服務費
桑心合作社 用餐環境
只能說行銷很重要！返鄉青年注入新元素，讓不起眼的埔里角落，變得如此有新意，簡單的桌椅，搭配充滿趣味的海報，妝點後就是IG熱門美拍視角
沒有特別大的裝飾，就是利用詼諧的標語，跟逗趣的店名吸引我的注意，太好奇「桑心」的滋味，等候山上山下用餐的同時，先來嚐嚐！
開放式的廚房，乾淨看得見！
就在我拍照取景的時候，人潮慢慢湧現，一下子座位就滿了，果然是埔里熱門美食啊！
如同裝潢店面給人的感覺，簡單又不失特色，鐵盤加上純白碗盤，我就喜歡這乾淨簡約的調性
金光閃閃但沒有俗氣的湯匙，小巧思你們有發現嗎？
利用枸杞入甜點，讓仙草帶點甜，仙草像果凍一樣的口感，入口後慢慢回甘
搭配紫米椰奶更加分，紫米香Q加上濃郁椰香，清爽而不膩口，我們一家都覺得比豆花更令人驚艷！
手工豆花綿密，入口即化加上黑糖香氣，搭配粒粒分明的香綿蜜紅紅豆絕配
原本以為桑心合作社吃的是噱頭，沒想到口味意外不錯，加上令人印象深刻的店名跟文青裝潢，若是有到埔里桃米村可以來這吃不一樣的古早味豆花！
桑心合作社
地址：南投縣埔里鎮桃米路37-1號
營業時間：週一至週日，11:30~18:30
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